科普英文小短文绿色生活科普教育基地
皮蛋、松花蛋等作为中国的特色美食，一直备受喜爱。但不知是从什么时候起，“吃皮蛋会中毒”“皮蛋是黑暗料理”这类的说法慢慢充斥在我们周围。那么科普英文小短文，吃皮蛋真的对有害吗？如何吃才能健康、安全呢？别急，科科今天就来讲一讲~
我们平时说的吃皮蛋中毒，是因为制作皮蛋的传统工艺中，会加入黄丹粉（氧化铅），这属于重金属。如果过量食用会导致贫血、高血压、孕妇流产、婴儿智力发育受损等问题。
不过，随着现代化制作工艺的日臻完善，如今皮蛋腌制方法已经升级为烧碱、硫酸铜和浸泡工艺，使得皮蛋传统制作过程中的铅含量大大减少。
国家规定所有皮蛋制作中不允许添加含铅物质，“无铅”皮蛋中的铅含量不得大于0.5mg/kg，包括传统方法制作的溏心皮蛋。这一标准与我们日常生活中食用的肉制品、豆制品的铅含量接近，因此，人们可以放心食用。
其次，我们要远离散装皮蛋绿色生活科普教育基地，一旦发现过期、包装袋漏气、商标模糊不清的产品应及时联系商家调换。当我们将皮蛋打开后要尽快食用，不要在冰箱里保存。因为，皮蛋长时间暴露在空气中容易感染沙门氏杆菌，一旦误食容易引发恶心、发烧科普英文小短文、呕吐、腹泻等症状。
最后，孕妇、儿童尽量少食用科普英文小短文。研究证明，相较于普通人群，孕妇与儿童对铅更为敏感科普英文小短文，消化道吸收率高达50%，超出一般人群的5倍左右，更容易引起铅中毒，影响宝宝身体发育。
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。
免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186
