科普英文小短文绿色生活科普教育基地

Mark wiens

发布时间:2023-03-08

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  皮蛋、松花蛋等作为中国的特色美食,一直备受喜爱。但不知是从什么时候起,“吃皮蛋会中毒”“皮蛋是黑暗料理”这类的说法慢慢充斥在我们周围。那么科普英文小短文,吃皮蛋真的对有害吗?如何吃才能健康、安全呢?别急,科科今天就来讲一讲~

  我们平时说的吃皮蛋中毒,是因为制作皮蛋的传统工艺中,会加入黄丹粉(氧化铅),这属于重金属。如果过量食用会导致贫血、高血压、孕妇流产、婴儿智力发育受损等问题。

  不过,随着现代化制作工艺的日臻完善,如今皮蛋腌制方法已经升级为烧碱、硫酸铜和浸泡工艺,使得皮蛋传统制作过程中的铅含量大大减少。

  国家规定所有皮蛋制作中不允许添加含铅物质,“无铅”皮蛋中的铅含量不得大于0.5mg/kg,包括传统方法制作的溏心皮蛋。这一标准与我们日常生活中食用的肉制品、豆制品的铅含量接近,因此,人们可以放心食用。

  其次,我们要远离散装皮蛋绿色生活科普教育基地,一旦发现过期、包装袋漏气、商标模糊不清的产品应及时联系商家调换。当我们将皮蛋打开后要尽快食用,不要在冰箱里保存。因为,皮蛋长时间暴露在空气中容易感染沙门氏杆菌,一旦误食容易引发恶心、发烧科普英文小短文、呕吐、腹泻等症状。

  最后,孕妇、儿童尽量少食用科普英文小短文。研究证明,相较于普通人群,孕妇与儿童对铅更为敏感科普英文小短文,消化道吸收率高达50%,超出一般人群的5倍左右,更容易引起铅中毒,影响宝宝身体发育。

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